正所謂民以食為天，在我國(guó)的各個(gè)城市中，各種各樣的餐飲店層出不窮，不同地區(qū)的飲食給食客們帶來(lái)的極致享受也是讓人大呼過(guò)癮。讓食客們成為忠實(shí)粉絲，相信這是每一位餐飲人的心愿，那么在此基礎(chǔ)之上，讓餐飲店進(jìn)行全方位升級(jí)就成為了一個(gè)很重要的事情。由此，很多餐飲設(shè)計(jì)公司應(yīng)運(yùn)而生。對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，掌握做好餐飲設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)，才能為餐飲人提供專業(yè)且優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、了解什么是餐飲設(shè)計(jì)
充分了解什么是餐飲設(shè)計(jì)極為重要，不僅要對(duì)餐飲店中的格局和擺設(shè)進(jìn)行設(shè)計(jì)，確保能夠讓食客們吃得舒心舒服，還要立足于餐飲店特色來(lái)進(jìn)行全方位、多元化的餐飲設(shè)計(jì)，為食客們提供舒適、溫馨的就餐環(huán)境。
2、餐飲店格局的整體布置
很多人認(rèn)為，餐飲店的格局無(wú)非就是安排幾把椅子和餐桌而已，沒(méi)有什么重要性。其實(shí)不然。對(duì)于一家非常專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司來(lái)說(shuō)，將餐飲店的格局進(jìn)行有效的布置，不僅要考慮店內(nèi)餐桌餐椅的擺放，更應(yīng)當(dāng)要考慮到食客、服務(wù)人員的視線距離和流通距離，確保食客們?cè)诓惋嫷昕蜐M的情況下也能夠舒服的用餐。
3、餐飲店的硬件設(shè)施
除了餐桌餐椅等物件的擺放之外，餐飲設(shè)計(jì)公司還應(yīng)當(dāng)有效的利用自然光線，將餐飲店中的氛圍打造成舒適明亮的狀態(tài)。對(duì)于不接觸日照的餐飲店，應(yīng)當(dāng)對(duì)照明設(shè)施進(jìn)行有效和正確的設(shè)置，盡量保持使用較為柔和的光線，不要讓食客們?cè)谔祷蛘咛恋沫h(huán)境中用餐。
4、餐飲店的排煙通風(fēng)設(shè)計(jì)
一般情況下，任何餐飲店都應(yīng)當(dāng)著重設(shè)計(jì)排煙和通風(fēng)系統(tǒng)，由于廚房和用餐是分隔的兩個(gè)區(qū)域，如果排煙通風(fēng)做不好的話，那么就會(huì)讓廚房里邊嗆人的油煙逸散到餐廳內(nèi)部，影響食客的用餐體驗(yàn)，甚至?xí)l(fā)不必要的麻煩。
一家餐飲店是不是能夠迅速獲得忠實(shí)的食客粉絲，這與餐飲設(shè)計(jì)公司在進(jìn)行餐飲設(shè)計(jì)時(shí)是否專業(yè)到位有很大的關(guān)系。所以，為了能夠?qū)⒉惋嬙O(shè)計(jì)業(yè)務(wù)較為高效的完成，除了對(duì)以上方面要格外重視，還應(yīng)當(dāng)充分考慮到餐飲店的餐飲特色，品牌形象等方面的情況，才能很好的完成設(shè)計(jì)工作。
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