有很多餐飲企業(yè)老板對于品牌策劃是不太重視，而有些餐飲老板雖然很重視品牌打造，但是在企業(yè)發(fā)展過程中也慢慢忽略掉品牌策劃的市場價值與意義。伴隨著國內(nèi)各大行業(yè)市場競爭力度的變大，產(chǎn)品越來越同質(zhì)化，企業(yè)想要在激烈的市場競爭中贏得消費者信賴，那就需要將企業(yè)打造成國內(nèi)的知名品牌，因此這也體現(xiàn)出來品牌打造的重要意義，下面還請大家了解這幾點內(nèi)容，相信你會對餐飲品牌有全新了解。
1、市場客戶定位
餐飲品牌市場客戶群體有哪些？很多經(jīng)營餐飲店多年的店長，可能還真是一時半會無法說出來答案。餐飲品牌策劃核心就是，對餐飲品牌進行精準定位。而定位基礎(chǔ)就是要掌握目前餐飲品牌所對應(yīng)市場客戶群體，根據(jù)客戶群體，研發(fā)菜品、制定菜品價格進行餐飲品牌VI設(shè)計。
2、餐飲品牌需制定差異化
國內(nèi)很多餐飲品牌為什么剛開業(yè)一段時間有不少客戶進來吃飯，而之后客戶越來越少。其主要原因就是，餐飲品牌沒有給食客留下深刻印象。現(xiàn)在很多人吃飯，不單單是要看菜品美味，更是會看一家餐廳的設(shè)計風(fēng)格。當(dāng)你餐飲品牌與競爭對手同質(zhì)化，沒有什么太大差別，食客當(dāng)然更愿意去設(shè)計風(fēng)格好的餐飲店消費。餐飲品牌，掌握自身的優(yōu)劣勢，制定出來差異化戰(zhàn)略。
3、品牌名稱
一個簡單好記餐飲品牌名稱是能夠讓你，餐飲品牌給市場消費者留下深刻印象。品牌策劃中，餐飲品牌名稱策劃和標志設(shè)計也是非常重要的，優(yōu)秀品牌LOGO可以讓你在后期推廣中，節(jié)省一大筆宣傳費用。有些餐飲品牌標志沒有辨識度，往往一直在宣傳菜品，會給別人做了嫁衣。
4、廣告語的設(shè)計
不同餐飲品牌是有著不同的宣傳廣告語，適合你的餐飲品牌廣告語還需要進行策劃下。像現(xiàn)在國內(nèi)不少知名餐飲店都有自己的專屬廣告語，比如說西貝：“家有寶貝，就吃西貝”，全聚德：“不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”。
總之，餐飲品牌策劃是非常重要，很多人餐飲老板不太重視，導(dǎo)致餐飲店一直是沒有能夠發(fā)展起來。大家都知道海底撈吧，在一開始他也是一家普通火鍋店，但是在后來經(jīng)過全新品牌打造之后，目前海底撈是非?；馃?，并成功上市。
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